多吃紅色食(shi)物(wu)對人有好處，春季(ji)養生應(ying)該(gai)多吃點紅色食(shi)物(wu)
更新時間：2019-05-04
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春季養生吃點“紅”，你造不?
益谷飲食(shi)廣(guang)州蔬菜配(pei)送告訴您(nin):在春天里，多吃(chi)紅色食(shi)物不僅(jin)可(ke)以提高(gao)人的(de)興致，對養(yang)生(sheng)(sheng)頗也(ye)有益處。如山楂、紅棗(zao)、紅薯、紅肉等(deng)，都是養(yang)生(sheng)(sheng)的(de)好食(shi)材。
1、山楂：酸甜開胃
山(shan)(shan)(shan)楂，味酸甘，性微溫，入(ru)脾(pi)、胃(wei)、肝經。一說(shuo)到(dao)山(shan)(shan)(shan)楂，人們腦海中第一反應就是(shi)酸。沒錯，山(shan)(shan)(shan)楂含有(you)多種有(you)機(ji)酸和維生(sheng)素C，對胃(wei)腸運動功能具有(you)調節作用，可增進(jin)食(shi)欲，開胃(wei)消(xiao)(xiao)食(shi)。《本(ben)草再新》中提到(dao)山(shan)(shan)(shan)楂：“治(zhi)脾(pi)虛(xu)濕熱(re)，消(xiao)(xiao)食(shi)磨積(ji)，利大小(xiao)便。”由(you)于春節期間很(hen)多人攝(she)入(ru)了大量高脂肪(fang)、高熱(re)量食(shi)物，以(yi)至(zhi)年后回來很(hen)多人出現消(xiao)(xiao)化(hua)不良的情況，此時(shi)吃些山(shan)(shan)(shan)楂有(you)助開胃(wei)。
另外(wai)，因山(shan)(shan)楂(zha)活血化瘀，其中(zhong)所含的山(shan)(shan)楂(zha)酸能防(fang)治心(xin)腦(nao)血管疾病。日常生活中(zhong)，可把(ba)山(shan)(shan)楂(zha)當(dang)成零食，也可在湯、菜中(zhong)加入幾(ji)塊山(shan)(shan)楂(zha)，味道(dao)更(geng)加鮮美、健(jian)康!
山楂雖是(shi)一種(zhong)藥(yao)食同(tong)源的好東西，但也不(bu)(bu)是(shi)人人都(dou)適合食用。山楂只消(xiao)不(bu)(bu)補(bu)，脾胃虛弱之人不(bu)(bu)宜多食。
2、紅棗：補血美容
紅棗是補血圣品，這已經是深入人心(xin)的(de)養生(sheng)觀念了。紅棗味甘(gan)性溫，具有補中益氣(qi)、養血安(an)神、健脾(pi)益胃等(deng)功能。元朝名醫李杲(gao)就說過紅棗：“溫以補脾(pi)經不足，甘(gan)以緩(huan)陰血，和陰陽，調營衛，生(sheng)津(jin)液。”氣(qi)血足了，冬季就不會手腳(jiao)冰冷，氣(qi)色自然也好。
現在(zai)正處于(yu)冬春(chun)交接的階(jie)段，天氣(qi)依舊(jiu)寒冷(leng)，容易讓人心(xin)神(shen)不寧，躁郁不安，食(shi)用紅棗，能安神(shen)助眠;唐代盂詵(shen)所著《必效方》中還記載了將紅棗、銀耳(er)和冰糖一起(qi)煮湯，不僅補中益氣(qi)，亦(yi)可止咳潤(run)肺(fei)。
民間(jian)有俗語：“一日三棗，青春(chun)不老”，說明(ming)(ming)紅(hong)棗是女(nv)人(ren)美(mei)容養顏(yan)的(de)(de)的(de)(de)佳品。現(xian)代中醫藥理研(yan)究也表明(ming)(ming)，紅(hong)棗中的(de)(de)鐵和鈣等礦(kuang)物質，能(neng)(neng)促進(jin)造血(xue)，防(fang)治貧血(xue)，使膚(fu)色(se)(se)紅(hong)潤(run)。紅(hong)棗還(huan)含(han)有豐富的(de)(de)維生素C和環(huan)磷酸腺苷，能(neng)(neng)促進(jin)皮(pi)膚(fu)細(xi)(xi)胞代謝，促進(jin)皮(pi)下血(xue)液循環(huan)，防(fang)止色(se)(se)素沉著，使皮(pi)膚(fu)白(bai)晰細(xi)(xi)膩，毛發(fa)光(guang)潤(run)，面部皺紋平整(zheng)，達到(dao)美(mei)白(bai)祛斑、護膚(fu)美(mei)顏(yan)的(de)(de)效果。
但是紅棗不宜過多食(shi)用，否則有(you)損消化(hua)功能(neng)，造(zao)成便秘。此外(wai)，經期女性和糖尿病人不適(shi)宜食(shi)用紅棗。
3、紅薯：排毒瘦身
據《本草綱目》記載，紅薯“補(bu)虛乏、益(yi)氣(qi)力、健脾(pi)(pi)胃、強腎陰”的功效(xiao)。當代《中(zhong)華本草》說(shuo)其“味(wei)甘，性平，歸脾(pi)(pi)、腎經。補(bu)中(zhong)和血、益(yi)氣(qi)生津、寬腸胃、通便秘。”現(xian)代營(ying)養(yang)學家認為(wei)紅薯營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)很高，被(bei)稱為(wei)營(ying)養(yang)最均(jun)衡的保(bao)健食品(pin)。
紅薯中含(han)有較豐富的(de)食物纖維素(su)，能(neng)刺激腸(chang)道，增強蠕動，通便(bian)排毒。每100克(ke)鮮紅薯僅含(han)0.2克(ke)脂(zhi)肪，產生99千卡熱能(neng)，大(da)(da)概為大(da)(da)米的(de)1/3，還能(neng)有效地阻止糖類變為脂(zhi)肪，以達到減(jian)肥瘦身(shen)的(de)效果。
4、紅肉：驅寒和溫補
紅肉(rou)是指在烹(peng)飪前呈現岀紅色的肉(rou)，豬(zhu)肉(rou)、羊肉(rou)等(deng)(deng)(deng)哺乳動物的肉(rou)都是紅肉(rou)，羊肉(rou)也適合(he)春寒時節進補(bu)(bu)。從(cong)中(zhong)醫(yi)角度來說(shuo)，羊肉(rou)等(deng)(deng)(deng)性(xing)溫而不(bu)燥，具有補(bu)(bu)腎壯陽、驅寒、溫補(bu)(bu)氣(qi)血(xue)的功效，可適當吃(chi)，既可御寒，還(huan)能提高機體抗病能力，緩解中(zhong)氣(qi)下隱、氣(qi)短體虛、筋骨(gu)酸軟等(deng)(deng)(deng)癥狀。
但(dan)是，紅肉每(mei)天的(de)攝(she)入量(liang)須控制(zhi)在一定量(liang)上，每(mei)餐(can)還應(ying)多吃青(qing)菜以輔佐消化，達到營養(yang)均衡。