多吃紅色食物對(dui)人有好處，春季養生應該多吃點紅色食物
更新時間：2019-05-04
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春季養生吃點“紅”，你造不?
益谷飲食(shi)廣(guang)州蔬菜配(pei)送告(gao)訴您:在春天(tian)里，多吃紅(hong)色食(shi)物不僅(jin)可以提高人的興致，對養生頗(po)也有益處。如山楂、紅(hong)棗、紅(hong)薯、紅(hong)肉等(deng)，都是養生的好食(shi)材。
1、山楂：酸甜開胃
山(shan)(shan)楂(zha)(zha)(zha)，味(wei)酸(suan)甘，性微溫，入脾、胃、肝經(jing)。一說到山(shan)(shan)楂(zha)(zha)(zha)，人(ren)們腦海中第一反(fan)應就是酸(suan)。沒(mei)錯，山(shan)(shan)楂(zha)(zha)(zha)含(han)有(you)多種有(you)機(ji)酸(suan)和維(wei)生素C，對胃腸運動功能具有(you)調節作用，可增(zeng)進食欲，開胃消食。《本(ben)草再新》中提(ti)到山(shan)(shan)楂(zha)(zha)(zha)：“治脾虛濕熱，消食磨(mo)積，利(li)大小(xiao)便(bian)。”由于春節期間很多人(ren)攝(she)入了(le)大量高脂肪、高熱量食物，以至年后回來很多人(ren)出現消化不(bu)良的情況，此(ci)時吃些山(shan)(shan)楂(zha)(zha)(zha)有(you)助開胃。
另外，因山楂(zha)活(huo)(huo)血化瘀，其中所含的山楂(zha)酸能防治心腦(nao)血管(guan)疾病。日常(chang)生活(huo)(huo)中，可把山楂(zha)當成零食，也(ye)可在湯、菜中加(jia)入幾塊(kuai)山楂(zha)，味道更加(jia)鮮美、健康!
山楂雖是一種藥食(shi)同源的(de)好(hao)東西，但(dan)也不是人人都(dou)適合食(shi)用。山楂只消(xiao)不補(bu)，脾胃(wei)虛弱之人不宜(yi)多(duo)食(shi)。
2、紅棗：補血美容
紅(hong)棗是補(bu)血圣品，這已經是深入人心(xin)的養生觀念了。紅(hong)棗味甘性溫(wen)，具(ju)有補(bu)中益(yi)(yi)氣、養血安(an)神、健脾益(yi)(yi)胃(wei)等功能。元朝(chao)名醫李杲就(jiu)說過紅(hong)棗：“溫(wen)以(yi)補(bu)脾經不足，甘以(yi)緩陰血，和陰陽，調營衛，生津液。”氣血足了，冬季就(jiu)不會(hui)手腳冰冷，氣色(se)自然也(ye)好。
現在正處于冬春(chun)交接的階段(duan)，天氣依(yi)舊寒冷，容(rong)易讓人心神(shen)不(bu)寧，躁郁不(bu)安，食用紅(hong)棗(zao)，能安神(shen)助眠;唐代盂詵所著(zhu)《必效(xiao)方》中還記載了(le)將紅(hong)棗(zao)、銀(yin)耳和冰糖一起煮湯，不(bu)僅補中益(yi)氣，亦可(ke)止咳潤肺。
民間有(you)俗(su)語：“一日三棗，青春(chun)不(bu)老”，說(shuo)明紅(hong)棗是女(nv)人美(mei)(mei)容養顏(yan)的(de)的(de)佳品。現代中醫藥理研究也表明，紅(hong)棗中的(de)鐵(tie)和鈣等礦物質，能促進(jin)造血，防治貧血，使膚(fu)色紅(hong)潤(run)。紅(hong)棗還含有(you)豐富的(de)維生(sheng)素(su)C和環(huan)磷酸腺苷，能促進(jin)皮(pi)膚(fu)細胞(bao)代謝，促進(jin)皮(pi)下血液循環(huan)，防止(zhi)色素(su)沉著，使皮(pi)膚(fu)白晰(xi)細膩，毛發光潤(run)，面部皺(zhou)紋平整，達到美(mei)(mei)白祛斑、護(hu)膚(fu)美(mei)(mei)顏(yan)的(de)效果。
但(dan)是紅(hong)棗不(bu)宜(yi)過多食(shi)用(yong)，否則有損消化功能，造(zao)成(cheng)便秘。此(ci)外，經期女性和糖尿病人不(bu)適宜(yi)食(shi)用(yong)紅(hong)棗。
3、紅薯：排毒瘦身
據《本草(cao)綱目(mu)》記載，紅(hong)薯“補(bu)虛乏、益氣力、健(jian)脾(pi)(pi)胃(wei)、強腎陰”的功效(xiao)。當代《中華(hua)本草(cao)》說(shuo)其(qi)“味甘，性平，歸脾(pi)(pi)、腎經(jing)。補(bu)中和血(xue)、益氣生津、寬腸胃(wei)、通便秘。”現代營養(yang)學家認為(wei)(wei)紅(hong)薯營養(yang)價值很高，被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)營養(yang)最(zui)均衡的保(bao)健(jian)食品(pin)。
紅(hong)薯(shu)中含有較(jiao)豐富的食物纖(xian)維素，能刺激(ji)腸道，增強蠕動，通便(bian)排毒。每100克鮮(xian)紅(hong)薯(shu)僅含0.2克脂(zhi)肪(fang)，產生99千卡熱能，大(da)概(gai)為大(da)米(mi)的1/3，還能有效地(di)阻止糖(tang)類變為脂(zhi)肪(fang)，以達到減肥瘦(shou)身的效果。
4、紅肉：驅寒和溫補
紅(hong)(hong)肉是指在烹飪(ren)前呈(cheng)現岀紅(hong)(hong)色的(de)(de)肉，豬(zhu)肉、羊肉等哺(bu)乳(ru)動物的(de)(de)肉都(dou)是紅(hong)(hong)肉，羊肉也適合(he)春寒時節(jie)進(jin)補(bu)。從中醫角度(du)來(lai)說，羊肉等性溫而不燥(zao)，具(ju)有補(bu)腎壯陽、驅(qu)寒、溫補(bu)氣血的(de)(de)功效，可適當吃(chi)，既可御寒，還(huan)能提高(gao)機體抗病(bing)能力，緩(huan)解中氣下隱(yin)、氣短體虛、筋骨酸軟(ruan)等癥狀。
但(dan)是，紅肉每天的(de)攝入(ru)量(liang)須控制在一定量(liang)上，每餐(can)還應多吃青菜以輔佐消化，達(da)到(dao)營養均衡。