如何(he)提高(gao)食堂的衛生，應(ying)該(gai)從(cong)哪幾個方面入手
更新(xin)時間：2019-07-26
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食堂(tang)承包在最近(jin)的(de)這些年(nian)發展(zhan)的(de)可以說是(shi)非常(chang)的(de)快速，現階(jie)段在這個(ge)行業(ye)遇到(dao)的(de)一個(ge)很大(da)的(de)難題那便(bian)是(shi)食品衛(wei)生(sheng)(sheng)安全的(de)問題。尤其是(shi)在近(jin)半年(nian)來陸續(xu)有(you)好幾家公(gong)司、工(gong)業(ye)園(yuan)區食堂(tang)已停業(ye)整(zheng)頓，進而給企業(ye)導致了必須損害(hai)，也給公(gong)司員工(gong)用餐產(chan)生(sheng)(sheng)諸多不便(bian)，如(ru)今(jin)環(huan)境保(bao)護(hu)規定愈(yu)來愈(yu)嚴苛，查驗也十分(fen)的(de)頻繁，環(huan)境保(bao)護(hu)不合格是(shi)公(gong)司、加工(gong)廠、飯店等較為繁雜(za)的(de)難題，因此人們更要(yao)塑造環(huan)保(bao)意識、維護(hu)食堂(tang)衛(wei)生(sheng)(sheng)，打造一個(ge)優美的(de)就(jiu)餐環(huan)境,那麼食堂承包企業該(gai)怎樣應對(dui)那樣這些難(nan)題呢，防止(zhi)環境保(bao)護抽(chou)樣檢(jian)查(cha)不過關，人們要(yao)從(cong)關鍵(jian)點學起，關鍵(jian)從(cong)下列幾層面下手；
一、食堂環境衛生
食堂環(huan)境(jing)衛生必須(xu)要環(huan)境(jing)整潔，桌面上路面無油漬(zi)、無渣滓，每日開展清理(li)，嚴格遵守8S管理(li)方法規范(fan)，保證每(mei)頓飯(fan)清理(li)，清掃，梳理(li)、整(zheng)治；
二(er)、環境(jing)安(an)全管理
每日食堂要開啟(qi)鋁合金門(men)窗自然通風確(que)保氣體新鮮，無(wu)臭味，搞好防蛀、滅(mie)蠅、滅(mie)鼠工作中、食堂每季(ji)度搞好路(lu)面消毒(du)殺菌(jun)；
三、排水管道污水處(chu)理
工業廢水是環(huan)境保(bao)護最高度重視(shi)的(de)難題之(zhi)一，全部飯(fan)堂(tang)(tang)要從下水管(guan)道(dao)清理(li)(li)學起，下水管(guan)道(dao)常常要清除洗凈飯(fan)食渣滓，并設油(you)漬過慮池或是安裝下水管(guan)道(dao)污(wu)(wu)水處理(li)(li)機器設備，確保(bao)食堂(tang)(tang)的(de)污(wu)(wu)水排(pai)污(wu)(wu)出來(lai)不可以導致(zhi)環(huan)境污(wu)(wu)染，而且排(pai)污(wu)(wu)的(de)廢水能過歷經嚴苛檢驗及(ji)格；