夏天謹防電冰箱食物中毒
更新時間(jian)：2019-07-26
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冰(bing)箱并不是食(shi)(shi)物保(bao)鮮、儲藏的(de)(de)(de)保(bao)險柜，許多疾病正是來源于吃了冰(bing)箱內不新鮮的(de)(de)(de)或是被(bei)污(wu)染的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品所致(zhi)。人們在冰(bing)箱中存放食(shi)(shi)物時常出現(xian)生、熟食(shi)(shi)品混放的(de)(de)(de)現(xian)象，以(yi)致(zhi)食(shi)(shi)品污(wu)染或變質，造(zao)成(cheng)食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)再污(wu)染。
夏天謹防電冰箱(xiang)食物中毒
什么是(shi)冰箱(xiang)食物(wu)中毒
冰箱(xiang)冷藏室(shi)的(de)溫(wen)度一般(ban)在(zai)0-5攝氏度，這個(ge)溫(wen)度對大多數的(de)細菌繁(fan)殖有明顯的(de)抑制作用(yong)。可是一些(xie)嗜(shi)冷菌，如大腸桿(gan)菌、傷寒桿(gan)菌、金黃(huang)色葡(pu)萄球菌等卻依(yi)然(ran)很活躍(yue)。他(ta)們的(de)大量繁(fan)殖自(zi)然(ran)會造成食品(pin)的(de)變質。所以，食用(yong)這樣的(de)食物后，會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身(shen)癥(zheng)狀，這就(jiu)是電冰箱(xiang)食物中毒。
要防止(zhi)電冰箱食物中毒，只(zhi)要做到以下幾點
★使用低溫冷(leng)凍箱(xiang)。
★家(jia)庭可以(yi)考慮使(shi)用-18弋的(de)低(di)溫冷凍箱，它對家(jia)庭食(shi)品(pin)保鮮和儲(chu)存(cun)以(yi)及減少食(shi)品(pin)再虧染具有較好(hao)的(de)效(xiao)果。
★熟(shu)食(shi)(shi)在冰箱中冷藏的時間不(bu)宜太長(食(shi)(shi)用前要經過加熱處理)，一般說(shuo)來(lai)，細菌耐(nai)寒不(bu)耐(nai)熱，在高溫(wen)下很快死亡。
★保(bao)持冰箱內部清潔衛生。
★在電冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)使用過(guo)程中，要長期(qi)保持(chi)其(qi)內部(bu)的(de)(de)清潔衛(wei)生，生、熟食要分開放(fang)，并且存放(fang)的(de)(de)時間不(bu)能過(guo)長。