夏(xia)天謹防電冰箱食物中毒
更新(xin)時間：2019-07-26
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冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)并(bing)不是食(shi)物(wu)保(bao)(bao)鮮、儲藏的保(bao)(bao)險柜，許多疾病正是來源于吃(chi)了冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)內不新鮮的或(huo)是被污染的食(shi)品(pin)所致(zhi)。人們(men)在冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)中(zhong)存放(fang)食(shi)物(wu)時常出現生、熟食(shi)品(pin)混放(fang)的現象(xiang)，以致(zhi)食(shi)品(pin)污染或(huo)變質，造成食(shi)品(pin)的再污染。
夏天謹防(fang)電冰箱(xiang)食物中毒
什么(me)是冰箱食物中(zhong)毒
冰箱(xiang)冷藏室的(de)溫度(du)一(yi)般在0-5攝氏度(du)，這(zhe)個溫度(du)對大(da)多數的(de)細(xi)菌(jun)繁殖(zhi)有明(ming)顯的(de)抑制作(zuo)用。可(ke)是一(yi)些嗜(shi)冷菌(jun)，如大(da)腸(chang)桿菌(jun)、傷寒桿菌(jun)、金(jin)黃色葡萄(tao)球菌(jun)等卻依然很活(huo)躍。他(ta)們的(de)大(da)量繁殖(zhi)自然會(hui)造成食(shi)品的(de)變質。所(suo)以，食(shi)用這(zhe)樣的(de)食(shi)物(wu)后(hou)，會(hui)出現惡心、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉、頭暈(yun)等全身(shen)癥狀，這(zhe)就是電冰箱(xiang)食(shi)物(wu)中毒。
要防止(zhi)電冰箱食物中毒，只要做到以下幾點
★使(shi)用低(di)溫冷凍箱。
★家庭可以(yi)考(kao)慮使用-18弋的(de)低溫(wen)冷凍箱，它對家庭食品保鮮(xian)和儲存以(yi)及減少(shao)食品再虧染具有(you)較好(hao)的(de)效果。
★熟食在冰(bing)箱中冷(leng)藏(zang)的時間不宜太(tai)長(食用前(qian)要經過加熱(re)處理)，一般(ban)說來，細(xi)菌耐(nai)寒不耐(nai)熱(re)，在高溫下很快死亡。
★保持(chi)冰箱內部清潔衛生。
★在電冰箱的使用過程中，要長(chang)期(qi)保(bao)持其內部的清潔衛生，生、熟食要分開放(fang)，并且存放(fang)的時(shi)間不能過長(chang)。